主料
【资料图】
藕2节www.nfysw.com
辅料
蒜适量 干辣椒适量 水适量 色拉油适量 酱油适量 食盐适量 小葱适量
步骤1
藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
步骤2
蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段
步骤3
烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
步骤4
热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
步骤5
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
步骤6
最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出
主料
【资料图】
藕2节www.nfysw.com
辅料
蒜适量 干辣椒适量 水适量 色拉油适量 酱油适量 食盐适量 小葱适量
步骤1
藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
步骤2
蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段
步骤3
烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
步骤4
热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
步骤5
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
步骤6
最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出
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