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本网讯（记者 熊家明）今年3月以来，湖北省宜昌市宜都市市场监管局释放“四力”，积极推动制止餐饮浪费专项行动，营造“厉行节约、反对浪费”文明新“食”尚。
宣传遍地开花形成共识，打造社会共治向心力。电视、信息平台、手机短信、宣传车、宣传海报、电子屏幕、餐桌文明提示牌等宣传工具体齐上阵营造舆论氛围，让“制止食品浪费、节俭消费”的理念快速铺开并得到群众共振，引导公众自觉实践“杜绝舌尖上的浪费”，形成“节俭光荣，浪费可耻”的就餐风气。
树立典型标杆带头落实，发挥示范引领影响力。坚持典型引路，对照制止食品浪费标准要求打造一批先进典型，形成可学、可用、可复制的先进经验，发挥标杆引领作用，逐步带动餐饮行业节约型服务模式更多元化。目前，全市80余家单位受宜都大酒店配备兼职营养指导人员，特推2人份、4人份等“经济营养套餐”的启发，纷纷优化菜单，推出“荤素搭配经济营养套餐”活动，健康文明的理念受到广大消费者青睐，餐饮浪费现象得到有效遏制。
整合社会资源有序拓面，发动行业协会号召力。以烹饪酒店行业协会为支撑，搭建职能部门与餐饮行业的沟通桥梁，建立完善行业规范，强化内部治理约束。借势借力协会积极倡导全市餐饮行业践行制止餐饮浪费主体责任，提倡餐饮服务单位结合经营特点，通过完善管理措施，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐、强化培训、提升品质，避免采购、储存、备餐、销售过程中产生的食品浪费，推动全市餐饮企业向优质服务化、产业健康化方向发展。
违法从严查处肃清市场，增强整治行动威慑力。将制止浪费与日常监管工作协同推进，围绕餐饮外卖、婚宴、商务宴请、自助餐、大中型酒店、单位食堂等重点环节，未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点违法行为，从严查处纠正未主动提示、诱导消费者超量点餐等违法行为，以案释法，震慑违法者。截至目前，该局已对未制订反食品浪费制度措施等违法行为下达当场行政处罚决定书21份，拉起制止食品浪费的执法“高压线”。
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣
