1、将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，晾干，刮2-3次；
2、炒锅加热，用姜反复搓；
3、加入大豆油并加热；
(资料图片)
4、将鱼放入油中，两面煎至金黄色，捞出备用；
5、把锅里剩下的油全部拿出来，放入五花肉片；
6、小火慢煎至肉色焦黄透明；
7、炒肉时，将事先准备好的羊骨汤放入微波炉中5-6分钟，使羊骨汤温热；
8、在铁锅中加入葱、蒜、辣椒翻炒出香味；
9、把鲤鱼放在五花肉上；
10、倒入羊骨汤，大火烧开；
11、依次加入酱油、盐和木耳；
12、加入榛蘑；
13、加入冻豆腐，盖上锅盖，小火炖30分钟左右；
14、将泡好的土豆粉放入锅中，继续炖5、6分钟左右，不用盖上锅盖；
15、撒上香菜段；
16、香菜切下来就可以吃了。
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